もつ鍋まんぷくセット

商品紹介

福岡を代表する郷土料理の一つ、もつ鍋。

私ども はまゆうは、本場博多で40年以上、地域に愛されてきた『 特選黒毛和牛 もつ鍋　ふか川 』の味を御縁があり引き継がせていただいております。

九州産黒毛和牛モツ（ミックスホルモン）、醤油スープに、ちゃんぽんめん、にんにくスライス、鷹の爪のセットになります。

■こだわり 其の１ 【下処理不要！最高鮮度のもつ】 九州産の特選黒毛和牛にこだわり、食肉センターから直送、すぐに下処理、急速冷凍を行った最高鮮度のモツを使用しています。そのため、当店のモツは、臭みや雑味のもととなる灰汁がほとんど出ません。（一般的にモツは、鍋に入れる前に下処理（下茹で）を行い臭みを取り除く必要があります。）

■こだわり 其の２ 【複雑な旨味！ミックスホルモン】 小腸、ハツ、センマイなど5種類のモツをこだわりの割合で配合することにより、あっさりしつつもコクのある深い味わいを醸し出すとともに、アクセントのある触感を楽しめます。脂っこいモツ鍋しか食べたことのない方は、モツ鍋の概念が変わること間違いなしです。

■こだわり 其の３ 【40年続く秘伝の醤油スープ】 スープは、博多で江戸時代から続く老舗の醤油を使用。この醤油はお殿様も愛用していたこだわりの逸品、これをベースに40年間、頑固一徹変わらぬ味で愛されてきた自慢のスープです。博多もつ鍋伝統にして王道の味をご堪能ください。

■こだわり 其の４【香り高い一級品のにんにく】 ニンニクは地元福岡で取れた一級品を使用。農家から直接仕入れを行っております。また、ニンニクは丁寧に手切りしており、モツと同じく急速冷凍によって風味を維持しております。 ※お得セットには入っておりません。

■こだわり 其の５【最新技術を駆使した麺】 本モツ鍋専用の冷凍ちゃんぽん麺をご用意いたしました。冷凍技術の進化によって生麺を凌ぐ美味しさとなっております。基本となるモツ鍋の伝統と味は守りつつ、さらなる美味しさを追い求めたちゃんぽん麺です。

▼内容量 ・九州産黒毛和牛モツ（ミックスホルモン）：400g ・醤油スープ（濃縮タイプ）：240g ・ちゃんぽんめん：200ｇ×2 ・にんにくスライス：20g ・鷹の爪：3g

▼賞味期限 製造日より冷凍で90日間

▼保存方法 要冷凍(-18℃以下)