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はまゆうワークセンター大野城

もつ鍋まんぷくセット

もつ鍋まんぷくセット

通常価格 ¥5,400
通常価格 セール価格 ¥5,400
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利用目的

商品紹介

福岡を代表する郷土料理の一つ、もつ鍋。

私ども はまゆうは、本場博多で40年以上、地域に愛されてきた『 特選黒毛和牛 もつ鍋 ふか川 』の味を御縁があり引き継がせていただいております。

九州産黒毛和牛モツ(ミックスホルモン)、醤油スープに、ちゃんぽんめん、にんにくスライス、鷹の爪のセットになります。

■こだわり 其の1 【下処理不要!最高鮮度のもつ】 九州産の特選黒毛和牛にこだわり、食肉センターから直送、すぐに下処理、急速冷凍を行った最高鮮度のモツを使用しています。そのため、当店のモツは、臭みや雑味のもととなる灰汁がほとんど出ません。(一般的にモツは、鍋に入れる前に下処理(下茹で)を行い臭みを取り除く必要があります。)

■こだわり 其の2 【複雑な旨味!ミックスホルモン】 小腸、ハツ、センマイなど5種類のモツをこだわりの割合で配合することにより、あっさりしつつもコクのある深い味わいを醸し出すとともに、アクセントのある触感を楽しめます。脂っこいモツ鍋しか食べたことのない方は、モツ鍋の概念が変わること間違いなしです。

■こだわり 其の3 【40年続く秘伝の醤油スープ】 スープは、博多で江戸時代から続く老舗の醤油を使用。この醤油はお殿様も愛用していたこだわりの逸品、これをベースに40年間、頑固一徹変わらぬ味で愛されてきた自慢のスープです。博多もつ鍋伝統にして王道の味をご堪能ください。

■こだわり 其の4【香り高い一級品のにんにく】 ニンニクは地元福岡で取れた一級品を使用。農家から直接仕入れを行っております。また、ニンニクは丁寧に手切りしており、モツと同じく急速冷凍によって風味を維持しております。 ※お得セットには入っておりません。

■こだわり 其の5【最新技術を駆使した麺】 本モツ鍋専用の冷凍ちゃんぽん麺をご用意いたしました。冷凍技術の進化によって生麺を凌ぐ美味しさとなっております。基本となるモツ鍋の伝統と味は守りつつ、さらなる美味しさを追い求めたちゃんぽん麺です。

▼内容量 ・九州産黒毛和牛モツ(ミックスホルモン):400g ・醤油スープ(濃縮タイプ):240g ・ちゃんぽんめん:200g×2 ・にんにくスライス:20g ・鷹の爪:3g

▼賞味期限 製造日より冷凍で90日間

▼保存方法 要冷凍(-18℃以下)

この商品を作っている施設の紹介

はまゆうワークセンター大野城

いきいきと生きる目当てをもって働くあなたをサポートします!

はまゆうワークセンター大野城は、障がいのある方がいきいきと生きる目当てを持って働くことをサポートしています。

その人の得意なことを生かして作業ができるよう、様々な作業を行っています。社会の中には様々な仕事があります。
どれも大切な仕事です。

日々の作業の中で役割を設けて自信をつけてもらえるよう支援しています。 
そうして皆の力を合わせて完成した肉まんが、誰かの「おいしい」誰かの「幸せ」にかわることが私たちにとってなによりも嬉しいことです。これからもゆっくり、でも丁寧な仕事で皆様に喜んでいただける商品をつくっていきたいと思います。

また、仕事を通して社会とつながり、やりがいを感じていただき、その人らしく生きていけるよう支援したいと考え、肉まんづくり以外にも食品加工委託や会社での施設外就労も行っています。

仕事も一生懸命頑張って、時にはみんなで話し合い、楽しことは思いっきり楽しみます!


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